Teknologi fermentasi tepung beras terutama menggunakan bioteknologi untuk menghilangkan faktor anti-nutrisi dari tepung beras melalui proses fermentasi, seperti inhibitor asam vegetatif dan panprotease, sehingga meningkatkan nilai nutrisi tepung beras dan tingkat penyerapan pencernaan. Selain itu, beras fermentasi juga memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi yang membantu mencegah penyakit dan meningkatkan kinerja produksi hewan.

Teknologi fermentasi tepung beras tidak hanya meningkatkan nilai gizi tepung beras, tetapi juga meningkatkan ketahanan hewan, yang sangat penting untuk kesehatan dan pertumbuhan hewan.