Pembebakan cepat gelombang mikro adalah menggunakan getaran molekul untuk menghasilkan bentrokan elastis dengan molekul sekitarnya, gesekan menghasilkan panas, pemanasan yang dihasilkan dari dalam bahan produk, menggunakan metode ini untuk memanaskan kembali makanan pembekuan dengan biaya produksi yang rendah, efisiensi tinggi, produk tanpa pertumbuhan bakteri dan wilayah yang kecil, tidak dapat dibandingkan dengan metode proses lainnya.

Ciri-ciri utamanya dari gelombang mikro pembekuan:
Karena gelombang mikro dapat memanaskan secara langsung ke dalam bahan, tidak memerlukan proses konduksi, potongan daging 25 kg naik dari -15 derajat menjadi -4 derajat hanya membutuhkan waktu 2 menit untuk menyelesaikan, yaitu waktu peleburan dalam "jam" menjadi "menit".

Hemat investasi, ramah lingkungan tanpa polusi

Menghemat banyak rak dan ruang yang dibutuhkan untuk mencairkan air secara alami, dapat mencairkan dalam kemasan, mengurangi persyaratan lingkungan kebersihan, sementara menghindari sumber air yang dibuang saat mencairkan air. Jika di sebuah pabrik pengolahan daging sapi kering ada 8 sumur persediaan sendiri, 24 jam terus menerus memompa air dari tanah untuk digunakan di lokakarya peleburan beku atas. Ini adalah pemborosan air yang besar. Dan limbah yang mengandung minyak yang terbentuk setelah pembekuan menambah beban pengolahan air limbah, sekaligus menyebabkan kerugian bahan minyak.

Memastikan nutrisi bahan, tanpa korupsi.

Karena proses pemrosesan pendinginan sebelum pembekuan gelombang mikro, menghindari pembiakan bakteri dalam jumlah besar selama proses pemrosesan dan pencairan cairan pembekuan bahan, mengurangi tingkat kehilangan daging. Dalam proses pembekuan gelombang mikro karena panjang gelombang 915MHZ lebih panjang daripada 2450MHZ, penembusannya lebih kuat dan lebih cocok untuk memproses potongan besar bahan makanan, frekuensi ini lebih cocok untuk digunakan dalam proses pembekuan.

Aplikasi perangkat defrosting gelombang mikro di perusahaan makanan luar negeri telah sangat umum, perusahaan makanan yang berkembang lebih cepat di China juga secara bertahap digunakan, dengan perkembangan ekonomi China yang cepat, tingkat hidup masyarakat yang semakin meningkat, persyaratan kualitas makanan sebagai jaminan keamanan makanan menjadi fokus perhatian umum masyarakat. Pada saat yang sama persyaratan lingkungan dan sumber daya juga tidak mengizinkan metode pengolahan yang luas, sehingga metode pembekuan tradisional telah jauh dari kebutuhan pengembangan perusahaan pengolahan makanan modern. Untuk memenuhi kebutuhan perusahaan pengolahan makanan di China, melalui penelitian terus menerus, mengembangkan peralatan pengecualian gelombang mikro dengan tingkat domestik saat ini, frekuensi kerja gelombang mikro 915MHZ, output daya 20kw-200kw di atas, sepenuhnya dapat memenuhi persyaratan kualitas produk dan produksi produsen yang berbeda. Memiliki investasi yang lebih sedikit dibandingkan dengan peralatan gelombang mikro asing, dan kelebihan pemeliharaan yang mudah dioperasikan; Dibandingkan dengan metode pembekuan tradisional, memiliki keuntungan penghematan investasi, efisiensi tinggi, biaya operasi rendah, kualitas produk yang tinggi, dan kemudahan operasi kontrol. Pembebakan gelombang mikro adalah pilihan pertama pembekuan perusahaan pengolahan makanan, dan juga arah pengembangan proses pembekuan makanan di China.